അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.ബ്രോക്കോളി ഒരുപാട് ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിനെ ഒരു ‘സൂപ്പർഫുഡ്’ ആയിട്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ഇതിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ പല രോഗങ്ങളെയും തടയാൻ സഹായിക്കും.
ബ്രോക്കോളിയുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ: ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ നാരുകൾ (ഫൈബർ) സമൃദ്ധമായി ഉള്ളതിനാൽ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമം: ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായകമാണ്.
കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ബ്രോക്കോളിയിൽ ‘സൾഫോറാഫേൻ’ (Sulforaphane) പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചിലതരം കാൻസറുകളെ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, വൻകുടലിലെ കാൻസർ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ കാരണം ബ്രോക്കോളി ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പത്തിലാക്കുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇത് എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്.
പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ബ്രോക്കോളിയിലെ നാരുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ബ്രോക്കോളി വേവിച്ചോ, ആവി കയറ്റിയോ, പച്ചയായോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പോഷകഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അധികം വേവിക്കാതെ കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
