തക്കാളി ചക്കക്കുരു കറി ഇതുപോലൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കേ

ചേരുവകൾ

തക്കാളി – 3 എണ്ണം
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
തേങ്ങാ ചിരകിയത് – അര കപ്പ്
ചക്കക്കുരു – 2 പിടി
മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – അര സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ – 2 സ്പൂൺ
കടുക് – ഒരു സ്പൂൺ
ഉള്ളി – 2 സ്പൂൺ
വേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
ഉലുവ – ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

എളുപ്പത്തിൽ ഊണിനു നല്ല സ്വാദുള്ള ഒരു കറി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ചക്കക്കുരു തൊലി കളഞ്ഞെടുക്കാം. കറി തയ്യാറാക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ തന്നെ കഴുകിയെടുത്ത ചക്കക്കുരു വേവിക്കാനായി വെക്കാം. മുങ്ങി കിടക്കാനാവശ്യമായ വെള്ളം, അതിലേക്ക് പച്ചമുളക് ചീകിയിട്ടതും രണ്ട് അല്ലി വെളുത്തുള്ളി,മഞ്ഞൾപൊടി,മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മൂടി വെച്ച് ചക്കക്കുരു വേവിച്ചെടുക്കാം. ഈ സമയം ഒരു അരപ്പ് തയ്യാറാക്കിയെടുക്കണം. തുടർന്ന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് താളിച്ചു എടുക്കാം