നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ് പ്രോട്ടീൻ, എല്ലാ കോശങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ നീണ്ട വരികളിൽ ഒന്നിച്ചുചേർന്നിരിക്കുന്നു.
20 വ്യത്യസ്ത തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്, അവ എങ്ങനെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് പ്രോട്ടീൻ ചെയ്യുന്ന ജോലിയെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിലുടനീളം തന്മാത്രകളെ കൊണ്ടുപോകുക.
പുതിയ കോശങ്ങളുടെ പുനഃസ്ഥാപനത്തിലും വികാസത്തിലും സഹായിക്കുക.
വൈറസുകളിൽ നിന്നും ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുക.
കുട്ടികൾ, കൗമാരക്കാർ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവയിൽ ശരിയായ വളർച്ചയും വികാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പ്രോട്ടീനുകളുടെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്, ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ശരീരത്തിലെ പേശികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും നന്നാക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.ട്ടീൻ നിങ്ങളുടെ പേശികൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാനും മുറിവേറ്റതിനുശേഷവും വളരാനും സുഖപ്പെടുത്താനും ആവശ്യമായത് നൽകുന്നു.വളർച്ചയും വികാസവും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:ടിഷ്യൂകൾ, അവയവങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പ്രോട്ടീൻ നിർണായകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, കൗമാരക്കാർ, ഗർഭിണികൾ.ശരീരത്തിലുടനീളം പുതിയ കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും രൂപീകരണത്തിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ നിങ്ങളെ നിറഞ്ഞതായി തോന്നും, ഇത് കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ പേശികളെ ശക്തമായി നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പേശികളുടെ അളവ് നഷ്ടപ്പെടില്ല.
എ ശക്തമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനം അണുബാധകളെയും രോഗങ്ങളെയും ചെറുക്കുന്ന ആൻ്റിബോഡികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ.
രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തെയും അവ സഹായിക്കുന്നു, രോഗകാരികളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിന് പ്രധാനമാണ്:
ചില പ്രോട്ടീനുകൾ ഹോർമോണുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിലും നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉപാപചയം, വിശപ്പ്, കൂടാതെ വിവിധ ശാരീരിക പ്രക്രിയകളെ ഹോർമോണുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു സമ്മര്ദ്ദം പ്രതികരണം.
എൻസൈം പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്:
പ്രോട്ടീനുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ സഹായികളെ പോലെയാണ്. രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകളായി അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഊർജമാക്കി മാറ്റുന്നതിനും നിങ്ങളെ ജീവനോടെ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റ് സുപ്രധാന ജോലികൾ ചെയ്യുന്നതിനും ഈ പ്രതികരണങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവയുടെ ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും നൽകുന്നു, എന്നാൽ പ്രോട്ടീനുകളെ അമിനോ ആസിഡുകളാക്കി മാറ്റാനും നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഊർജം നൽകാനും കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ അവ ശരീരത്തിൻ്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സല്ല.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ് പ്രോട്ടീൻ, എല്ലാ കോശങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ നീണ്ട വരികളിൽ ഒന്നിച്ചുചേർന്നിരിക്കുന്നു.
മുട്ടകൾ
മത്സ്യം
കോഴി
ടോഫു
ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി (പരിമിതമായ അളവിൽ)
ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
എന്നാൽ സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും ലഭിക്കും. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
വാൽനട്ട് വിത്തുകൾ ബീൻസ്, കടല അല്ലെങ്കിൽ പയർ പോലെയുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. ഗോതമ്പ്, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അരി പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ പാലോ മുട്ടയോ പോലുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്താം. ബേക്കൺ, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഡെലി മീറ്റ്സ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.