അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
400 ഗ്രാം മലായ് പനീർ
½ ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് / വെണ്ണ
400 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ
½ ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി
അലങ്കരിക്കാൻ പിസ്ത (ഓപ്ഷണൽ)
അലങ്കരിക്കാൻ ഉണക്കിയ റോസ് ഇതളുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
ഉണക്കിയ ഘട്ടങ്ങൾ
1) പനീർ കൈകൊണ്ട് പൊട്ടിച്ച് പൊടിക്കുക, അത് അരയ്ക്കരുത്.
2) ഇപ്പോൾ ഒരു കടായിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കിയ ശേഷം പനീർ ചേർക്കുക. പനീർ അല്പം മൃദുവാകുന്നതുവരെ രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്.
3) ഇപ്പോൾ മധുരമുള്ള കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പനീർ കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ ആഗിരണം ചെയ്ത് ഘടന അല്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ കലക്കണ്ട് കഠിനമാകും.
4) അവസാനം ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ കലക്കണ്ട് ഒരു ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി തുല്യമായി പരത്തുക.
5) പിസ്ത അരിഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയ റോസ് ഇതളുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
6) മുറിയിലെ താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉറച്ചുവരുന്നതുവരെ വയ്ക്കുക.
7) ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുക, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ 3 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കുക.
#ഹോളി #കലാകണ്ട് #ഭക്ഷണം #ഭക്ഷണം #രുചികരം
