ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ റോസ്റ്റി

മാവിനുള്ള ചേരുവകൾ
1 ചെറിയ ലോക്കി
1 കപ്പ് (200 ഗ്രാം) സുജി/റവ/റവ
1 കപ്പ് (250 ഗ്രാം) ദഹി/തൈര്
ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം

¼ കപ്പ് ഉള്ളി
¼ കപ്പ് കാപ്സിക്കം
¼ കപ്പ് മധുരമുള്ള കോൺ
¼ കപ്പ് പച്ചപ്പയർ
1 പച്ചമുളക്
1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം/ജീരകം
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
1 സാച്ചെ എനോ/പഴം ഉപ്പ്
പാചകത്തിനുള്ള എണ്ണ

പാചകത്തിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ

1) ഒരു ഗ്രേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ ലോക്കി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

2) ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സുജി, ദഹി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

3) ഇപ്പോൾ വറ്റൽ ലോക്കി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാപ്സിക്കം, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, ഗ്രീൻ പീസ്, സ്വീറ്റ് കോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.

4) ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ജീരകം, പുതിയ മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ബാറ്റർ ഇടത്തരം സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കണം, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ നേർത്തതോ ആകരുത്.

5) ഇപ്പോൾ ബാറ്റർ 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

ബാറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫ്രൂട്ട് സാൾട്ടും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് വീണ്ടും പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഇത് റോസ്റ്റീസ് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആക്കും.

6) ലൗക്കി റോസ്റ്റി ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

7) ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി രണ്ട് സ്ലൈഡുകളിൽ നിന്നും 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറവും ലഭിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

8) ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ റൈത്തയോടൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.