അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ (~8 റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു):
– സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷീറ്റുകൾ (സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ)
– 1 കപ്പ് ചിരകിയ കാബേജ്
– 1/2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്
– 1/2 കപ്പ് കാപ്സിക്കം (നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്)
– 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
– 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
– 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
– രുചിയിൽ ഉപ്പ്
– 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ (വറുക്കാൻ)
– മൈദ സ്ലറി (1 ടീസ്പൂൺ മാവ് + 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം) – സീൽ ചെയ്യാൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഫില്ലിംഗ് ഇളക്കുക: ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കാബേജ്, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ 2–3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
2. സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഷീറ്റിന്റെ ഒരു അറ്റത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക. ദൃഡമായി ഉരുട്ടി, വശങ്ങൾ മടക്കുക. മൈദ സ്ലറി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അടയ്ക്കുക.
4. വറുക്കുക: എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ റോളുകൾ ആഴത്തിൽ വറുക്കുക.
5. ചില്ലി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
