അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചേരുവകൾ
3 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വീറ്റ് കോൺ
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രീൻ പീസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
1 മീഡിയം ഉള്ളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
¼ കപ്പ് കാരറ്റ്
¼ കപ്പ് ബീൻസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്കെസ്വാൻ സോസ്
4 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 പച്ചമുളക്
½ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ പൊടി/ചാറ്റ് മസാല
¼ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
1 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ/സുജി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിപ്പൊടി
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
¼ കപ്പ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ്
പൂശാൻ
½ കപ്പ് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ്
3 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ + ¼ കപ്പ് വെള്ളം
ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ
1)ഒരു മിക്സർ ഗ്രൈൻഡറിൽ ഗ്രീൻ പീസ്, സ്വീറ്റ് കോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പരുക്കൻ ഘടന ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഇത് ഒരു നല്ല പേസ്റ്റ് ആക്കരുത്. ഇപ്പോൾ അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2) ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3) ഇനി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
4) നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ബീൻസും ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്.
5) ഇനി സ്കെസ്വാൻ സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
6) ഇനി വേവിച്ചതും ഉടച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീര പൊടി, ആംചൂർ, ഗരം മസാല, സുജി, അരിപ്പൊടി, ഉപ്പ്, പുതിയ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7) ഇനി ബ്രെഡ് പൊടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ മൃദുവാകരുത്. പച്ചക്കറി വിരലുകൾ എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഇത് ആവശ്യത്തിന് ഉറച്ചതായിരിക്കണം.
8) ഇപ്പോൾ കുറച്ച് മിശ്രിതം എടുത്ത് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പച്ചക്കറി വിരലുകളായി ചുരുട്ടുക.
9) അവയെ പൂശാൻ, ഓരോ പച്ചക്കറി വിരലും കോൺ ഫ്ലോർ സ്ലറിയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് പൊടികളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
10) വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ച് ഒരു മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാം.
11) 2-3 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള സ്വർണ്ണ നിറവും പുറംഭാഗം ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറും ആകുന്നതുവരെ.
12) ഉടൻ തന്നെ ക്രിസ്പി വെജിറ്റബിൾ ഫിംഗറുകൾ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
