അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പാകം വന്ന 2 മാങ്ങയുടെ കഴുകിയ പൾപ്പ് (അൽഫോൻസോ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു; ഇഷ്ടമുള്ളത് ഉപയോഗിക്കാം)
പാലു – 1 കപ്പ് + ¼ കപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ പാൽമാറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാന്റ് ബേസ്ഡ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം)
പഞ്ചസാര – ½ കപ്പ് (മാങ്ങയുടെ മധുരം അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക)
ഉപ്പ് – 2 ചതുര്‍ന്നു കയ്യില്‍ എടുത്ത അളവ്
കോണ്‍ഫ്ലവര്‍ – ¼ കപ്പ്
അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
മാങ്ങ ഒരു മിക്സറിൽ ചേർത്ത് മൃദുവായി അരക്കുക.
ഒരു പാനിൽ 1¼ കപ്പ് പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അതിൽ കോൺഫ്ലവർ ഇളക്കി നന്നായി കുഴക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതമാകുന്നത് വരെ മിതമായ തീയിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
തീ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ മാങ്ങ പൾപ്പ് ചേർക്കുക. ചേർത്തതിനു ശേഷം 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.
കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങനീർ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഇനി പുഡിംഗ് ഷെപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കപ്പുകളിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്തപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ സെറ്റ് ആക്കുക.
മുകളിൽ ചെറിയ മാങ്ങാ ക്യൂബ്‌സ്, പിസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് മോണ്ടുകൾ ചേർത്ത് അലങ്കരിച്ച് സെർവ് ചെയ്യാം.
