ഗാസയിലെ 2 ദശലക്ഷത്തിലധികം പലസ്തീനികള്‍ പട്ടിണി ഭീഷണി നേരിടുന്നുണ്ടെന്നും പോഷകാഹാരക്കുറവ് മൂലമുള്ള മരണങ്ങള്‍ ദിനംപ്രതി വര്‍ദ്ധിച്ചുവരികയാണെന്നും ഐക്യരാഷ്ട്രസഭ. ഗാസ ഹ്യുമാനിറ്റേറിയന്‍ ഫൗണ്ടേഷന്‍ (GHF) ഈ വര്‍ഷം മെയ് അവസാന ആഴ്ച മുതല്‍ ഗാസയില്‍ ദുരിതാശ്വാസ വസ്തുക്കള്‍ വിതരണം ചെയ്തുവരുന്നു. ഇസ്രായേലും അമേരിക്കയും ഈ സംഘടനയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇതുവരെ 91 ദശലക്ഷം ഭക്ഷണപ്പൊതികള്‍ വിതരണം ചെയ്തതായി GHF പറയുന്നു, ഇതില്‍ ഭൂരിഭാഗവും ഭക്ഷണപ്പൊതികളുടെ രൂപത്തിലാണ് നല്‍കിയിരിക്കുന്നത്. അന്താരാഷ്ട്ര മാധ്യമപ്രവര്‍ത്തകരെ ഗാസയിലേക്ക് ഇസ്രായേല്‍ അനുവദിക്കാത്തതിനാല്‍ എന്താണ് യഥാര്‍ത്ഥ സ്ഥിതിഗതികള്‍ എന്ന് വ്യക്തമാക്കാന്‍ മാധ്യമങ്ങള്‍ക്കും സാധിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ജിഎച്ച്എഫ് പങ്കിട്ട ചിത്രങ്ങളും വിവരങ്ങളും വിവിധ മാധ്യമങ്ങള്‍ വെരിഫൈ ചെയ്യുകയും ഈ പെട്ടികളിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകള്‍ ഉന്നയിച്ച വിദഗ്ധരുമായി സംസാരിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഒരു ഭക്ഷണ പെട്ടിയില്‍ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?
പലസ്തീനികള്‍ പെട്ടികള്‍ തുറന്ന് അതിനുള്ളില്‍ എന്താണെന്ന് കാണിക്കുന്ന നിരവധി വീഡിയോകള്‍ ഓണ്‍ലൈനില്‍ പുറത്തുവന്നിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ആഴ്ച ജിഎച്ച്എഫ് ചില ചിത്രങ്ങള്‍ മാത്രമേ പുറത്തുവിട്ടിട്ടുള്ളൂ. സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ പോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഈ ഭക്ഷണ പാക്കറ്റുകളുടെ രണ്ട് ചിത്രങ്ങളില്‍, പാചകം ചെയ്യാന്‍ വെള്ളവും ഇന്ധനവും ആവശ്യമുള്ള ഉണങ്ങിയ വസ്തുക്കളാണ് കൂടുതലും കാണിക്കുന്നത്. പാസ്ത, കടല, പയര്‍, മാവ് എന്നിവ ഇതില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. ഇവയ്ക്ക് പുറമേ, പാചക എണ്ണ, ഉപ്പ്, തഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്) എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഹല്‍വ ബാര്‍ പോലുള്ള പാചകം ചെയ്യാതെ നേരിട്ട് കഴിക്കാവുന്ന ചില സാധനങ്ങളും ഭക്ഷണപ്പെട്ടിയില്‍ ഉണ്ടെന്ന് GHF പറയുന്നു. താഹിനി അതായത് എള്ള് പേസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണിത്.
ഓരോ ബോക്‌സിനും ഒരു ‘ബെഞ്ച്മാര്‍ക്ക്’ എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു ലിസ്റ്റ് സംഘടന പങ്കിട്ടു. ഭക്ഷണ പാക്കറ്റുകളുടെയും കലോറിയുടെയും പൂര്‍ണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് ഇത് നല്‍കുന്നു. ഈ പട്ടിക പ്രകാരം, ഒരു സാധാരണ ടിന്നില്‍ 42,500 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു ടിന്‍ ശരാശരി 5.5 ആളുകള്‍ക്ക് ഏകദേശം മൂന്നര ദിവസത്തെ ഭക്ഷണം നല്‍കുന്നു. ചിലപ്പോള്‍ ചായ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഇനങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും വിതരണം ചെയ്യാറുണ്ട്, എന്നാല്‍ പോഷകാഹാര ഡാറ്റയില്‍ ഇവ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് ജിഎച്ച്എഫ് പറയുന്നു.
ലണ്ടന്‍ സ്‌കൂള്‍ ഓഫ് ഇക്കണോമിക്‌സിലെ ഇന്റര്‍നാഷണല്‍ എയ്ഡ് ഡെവലപ്‌മെന്റ് പ്രൊഫസറായ സ്റ്റുവര്‍ട്ട് ഗോര്‍ഡന്‍, ജിഎച്ച്എഫ് പട്ടിക വിശകലനം ചെയ്തതായി ബിബിസി റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യുന്നു. അതിജീവിക്കാന്‍ ആവശ്യമായ കലോറി ഇത് നല്‍കുമെങ്കിലും, അതിന് ‘ഗുരുതരമായ പോരായ്മകള്‍’ ഉണ്ട്. പ്രൊഫസര്‍ സ്റ്റുവര്‍ട്ട് ഗോര്‍ഡന്‍ പറയുന്നു, ഈ റേഷന്‍ വയറു നിറയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ പോഷകാഹാരം നല്‍കുന്നില്ല. ഏറ്റവും വലിയ പോരായ്മ അതില്‍ ഇല്ലാത്ത കാര്യങ്ങളാണ്… ഇത് യഥാര്‍ത്ഥത്തില്‍ ഒരുതരം ‘പ്രഥമശുശ്രൂഷ’ ഭക്ഷണ പെട്ടിയാണ്, ഇത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പട്ടിണിയുടെ ഫലങ്ങള്‍ തടയാന്‍ വേണ്ടി മാത്രം നിര്‍മ്മിച്ചതാണ്. ഇത്തരം ഭക്ഷണം ആഴ്ചകളോളം തുടര്‍ന്നാല്‍ ശരീരത്തിലെ പോഷകക്കുറവ് വര്‍ദ്ധിക്കുകയും വിളര്‍ച്ച, സ്‌കര്‍വി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങള്‍ക്കുള്ള സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും,’ അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
അതേസമയം, ഈ ഭക്ഷണപ്പെട്ടികളില്‍ കാല്‍സ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിനുകള്‍ സി, ഡി, ബി 12, കെ എന്നിവ ഇല്ലെന്ന് ലണ്ടന്‍ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിലെ അന്താരാഷ്ട്ര പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറുമായ ഡോ. ആന്‍ഡ്രൂ സീല്‍ പറയുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ വാക്കുകളില്‍, ഈ വസ്തുക്കള്‍ മാത്രമാണ് ദീര്‍ഘകാലത്തേക്ക് കഴിക്കുന്നതെങ്കില്‍, അവ മതിയായ അളവില്‍ ലഭ്യമാണെങ്കില്‍ പോലും, ആ വ്യക്തിക്ക് നിരവധി പോഷകാഹാരക്കുറവുകളും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാകും. ജിഎച്ച്എഫില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഐക്യരാഷ്ട്രസഭ പോലുള്ള ഏജന്‍സികള്‍ സാധാരണയായി വലിയ തോതില്‍ റേഷന്‍ വിതരണം ചെയ്യുകയും ദുര്‍ബലര്‍ക്കും ദരിദ്രര്‍ക്കും അധിക പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പ്രൊഫസര്‍ ഡോ. ആന്‍ഡ്രൂ സീല്‍ പറഞ്ഞു.
കൊച്ചുകുട്ടികള്‍ക്കും ഗര്‍ഭിണികള്‍ക്കും അടിയന്തര സഹായം നല്‍കുക എന്നതും തങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമാണെന്ന് ലോക ഭക്ഷ്യ പരിപാടി (WFP) പറയുന്നു. തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപ്പെട്ടികളുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ഉപദേശം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നും വിദഗ്ധര്‍ ഉന്നയിച്ച ആശങ്കകള്‍ പരിഹരിക്കുന്നതിന് എന്തെങ്കിലും നടപടികള്‍ സ്വീകരിക്കുമോ എന്ന മാധ്യമങ്ങള്‍ ചോദിച്ചപ്പോള്‍ ജിഎച്ച്എഫ് പ്രതികരിച്ചില്ല. ഈ പാത്രങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തുന്നവര്‍ക്ക് പോലും അവ പാചകം ചെയ്യാന്‍ വെള്ളവും ഇന്ധനവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാല്‍ ഗാസ ഇതിനകം തന്നെ കടുത്ത ജല, ഇന്ധന ക്ഷാമം നേരിടുന്നു. ഗാസയിലെ ജലപ്രതിസന്ധി അതിവേഗം വഷളായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന് ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ മാനുഷിക കാര്യങ്ങളുടെ ഏകോപന ഓഫീസ് (OCHA) ഈ ആഴ്ച മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കി. മാലിന്യം കത്തിക്കുകയോ അവശിഷ്ടങ്ങള്‍ കത്തിക്കുകയോ പോലുള്ള സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത പാചക രീതികള്‍ അവലംബിക്കാന്‍ കുടുംബങ്ങള്‍ നിര്‍ബന്ധിതരാകുകയാണെന്ന് ഏജന്‍സി പറയുന്നു.
മെയ് മാസത്തില്‍, പാചക വാതകത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക വിതരണം നിര്‍ത്തിവച്ചിരിക്കുകയാണെന്നും ഇപ്പോള്‍ ഗ്യാസ് മുമ്പത്തേക്കാള്‍ 4,000 ശതമാനം കൂടുതല്‍ വിലയ്ക്ക് കരിഞ്ചന്തയില്‍ വില്‍ക്കുന്നുണ്ടെന്നും WFP റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തു. ഗാസയിലെ ജനങ്ങള്‍ അവശ്യവസ്തുക്കളുടെ കടുത്ത ക്ഷാമം നേരിടുന്നുണ്ടെന്നും പോഷകാഹാരക്കുറവ് ‘അതിവേഗം വര്‍ദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നും’ യുഎന്‍ സെക്രട്ടറി ജനറല്‍ അന്റോണിയോ ഗുട്ടെറസ് ഈ ആഴ്ച പറഞ്ഞു. ഗാസയിലെ മൂന്നില്‍ ഒരാള്‍ വീതം ദിവസങ്ങളോളം ഭക്ഷണമില്ലാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുണ്ടെന്ന് ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഭക്ഷ്യസഹായ പദ്ധതി മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കിയിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാരക്കുറവ് വര്‍ദ്ധിച്ചുവരികയാണ്, 90,000 സ്ത്രീകള്‍ക്കും കുട്ടികള്‍ക്കും അടിയന്തര ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്,WFP വെള്ളിയാഴ്ച പറഞ്ഞിരുന്നു.