പനീർ ഭുർജി വിത്ത് ചപ്പാത്തി പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ പനീർ കൊണ്ടുള്ള വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

പനീർ – 100 ഗ്രാം (പൊടിച്ചത്)

സവാള – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്

മല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

നെയ്യ്/എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു പാനിൽ നെയ്യ്/എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റുകതക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.പൊടിച്ച പനീർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പം വിളമ്പാം.