അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇന്ത്യയിൽ, നമ്മിൽ മിക്കവരുടെയും പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് അരി. ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാവുന്നതുമാണ്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ചോറിനൊപ്പം ഏതെങ്കിലും സബ്ജി, ദാൽ, ഫ്രൈ എന്നിവയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഖേദകരമെന്നു പറയട്ടെ, അരി അതിൻ്റെ ന്യായമായ വിവാദങ്ങളുമായാണ് വരുന്നത്. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമോ (അതോ വേണ്ടയോ) എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. ചിലർ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു, ചിലർ അന്നജത്തിൻ്റെ അംശം കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അരി ഒഴിവാക്കുന്നു.
അരി നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതോ ചീത്തയോ? ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
പൊണ്ണത്തടി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് അരി, പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത അരി, പലപ്പോഴും ഒരു കുറ്റവാളിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത അരിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ അന്നജമാണ് കാരണം. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വെളുത്ത അരിയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നതായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ പൂജ മൽഹോത്ര പറയുന്നു. എന്നാൽ വസ്തുത അതല്ല. ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെളുത്ത അരി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ആയുർവേദ പ്രകാരം അരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ‘പോക്കറ്റ് ഡയറ്റ്‌സ്’ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന അമീഷ ശർമ്മ, ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായതും, വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ധാന്യമായി ആയുർവേദം അരിയെ അംഗീകരിക്കുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.
ആയുർവേദ പ്രകാരം, അന്നജത്തിൻ്റെ ഘടന മാറ്റാനും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അരി വറുത്ത് ഉണക്കണം.
അരി പാകം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതി
1. അരി ധാന്യങ്ങൾ ഉണക്കി വറുക്കുക.
2. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും നെയ്യും ചേർക്കുക.
3. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക.
5. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി അരിയും സബ്‌സിയും ചേർക്കുക.
എപ്പോഴും ഓർക്കുക മിതത്വമാണ് പ്രധാനം
Read more:
- മഞ്ഞൾ പാൽ കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം?
- ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി സബ്‌വേ സ്റ്റേഷനിലുണ്ടായ വെടിവെപ്പിൽ ഒരാൾ കൊല്ലപ്പെട്ടു
- ബിലാവൽ ഭൂട്ടോ പിന്മാറി; നവാസ് ശരീഫ് പാക് പ്രധാനമന്ത്രിയാകും
- ഗസ്സയിൽ വെടിനിർത്തൽ ചർച്ച പുരോഗമിക്കുന്നുവെന്ന് ജോ ബൈഡൻ
- ഗസ്സയിലെ കൂട്ടക്കുരുതിക്കായി ഡ്രോണുകൾ നൽകി അദാനി കമ്പനി
അന്വേഷണം വാർത്തകൾ വാട്സാപ്പിൽ ലഭിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
ഇന്ത്യയിൽ, നമ്മിൽ മിക്കവരുടെയും പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് അരി. ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാവുന്നതുമാണ്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ചോറിനൊപ്പം ഏതെങ്കിലും സബ്ജി, ദാൽ, ഫ്രൈ എന്നിവയും ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഖേദകരമെന്നു പറയട്ടെ, അരി അതിൻ്റെ ന്യായമായ വിവാദങ്ങളുമായാണ് വരുന്നത്. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമോ (അതോ വേണ്ടയോ) എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. ചിലർ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു, ചിലർ അന്നജത്തിൻ്റെ അംശം കാരണം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അരി ഒഴിവാക്കുന്നു.
അരി നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതോ ചീത്തയോ? ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അരിയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
പൊണ്ണത്തടി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് അരി, പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്ത അരി, പലപ്പോഴും ഒരു കുറ്റവാളിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത അരിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ അന്നജമാണ് കാരണം. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വെളുത്ത അരിയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നതായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ പൂജ മൽഹോത്ര പറയുന്നു. എന്നാൽ വസ്തുത അതല്ല. ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെളുത്ത അരി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ആയുർവേദ പ്രകാരം അരി പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ‘പോക്കറ്റ് ഡയറ്റ്‌സ്’ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന അമീഷ ശർമ്മ, ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായതും, വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ധാന്യമായി ആയുർവേദം അരിയെ അംഗീകരിക്കുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.
ആയുർവേദ പ്രകാരം, അന്നജത്തിൻ്റെ ഘടന മാറ്റാനും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അരി വറുത്ത് ഉണക്കണം.
അരി പാകം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള രീതി
1. അരി ധാന്യങ്ങൾ ഉണക്കി വറുക്കുക.
2. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും നെയ്യും ചേർക്കുക.
3. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക.
5. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി അരിയും സബ്‌സിയും ചേർക്കുക.
എപ്പോഴും ഓർക്കുക മിതത്വമാണ് പ്രധാനം
Read more:
- മഞ്ഞൾ പാൽ കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം?
- ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി സബ്‌വേ സ്റ്റേഷനിലുണ്ടായ വെടിവെപ്പിൽ ഒരാൾ കൊല്ലപ്പെട്ടു
- ബിലാവൽ ഭൂട്ടോ പിന്മാറി; നവാസ് ശരീഫ് പാക് പ്രധാനമന്ത്രിയാകും
- ഗസ്സയിൽ വെടിനിർത്തൽ ചർച്ച പുരോഗമിക്കുന്നുവെന്ന് ജോ ബൈഡൻ
- ഗസ്സയിലെ കൂട്ടക്കുരുതിക്കായി ഡ്രോണുകൾ നൽകി അദാനി കമ്പനി
അന്വേഷണം വാർത്തകൾ വാട്സാപ്പിൽ ലഭിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക
