അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ സുലഭമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഒന്നാണ് അമ്പഴങ്ങ. ഇത് അച്ചാർ ഇടാനും ഉപ്പിലിടാനുമെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് അമ്പഴങ്ങ ഉപ്പിലിടുന്നതിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായി ചേരുവകൾ
- അമ്പഴങ്ങ
- 4 കപ്പ് വെള്ളം (പ്ലം വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- 5 പച്ചമുളക്
- 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി (ഓപ്ഷണൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച രുചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ മാത്രം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഹോഗ് പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ അമ്പഴങ്ങ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇതിനിടയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഹോഗ് പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ അമ്പഴങ്ങ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 1/4 കപ്പ് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്ത് 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
വെള്ളം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ലിഡ് മുറുകെ പിടിക്കുക, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അമ്പഴങ്ങ ഉപ്പിലിട്ടത് അല്ലെങ്കിൽ ഹോഗ് പ്ലം ബ്രൈൻ പാകം ചെയ്ത അരിക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.
