ചക്കകാലം ആയാൽ പിന്നെ ചക്ക വിഭവങ്ങളുടെ ഒരാഘോഷമാണ്; വൈകുന്നേര ചായക്ക് ചക്ക ബോണ്ട തയ്യാറാക്കിയാലോ? | Chakka Bonda

ചക്കകാലം ആയാൽ പിന്നെ ചക്ക വിഭവങ്ങളുടെ ഒരാഘോഷമാണ്. വ്യത്യസ്ത തരം വിഭവങ്ങൾ ചക്ക കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം. വൈകുന്നേര ചായക്കെല്ലാം കഴിക്കാൻ ചക്ക കൊണ്ട് ബോണ്ട തയ്യാറാക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• പഴുത്ത ചക്ക – 1 കപ്പ്
• ശർക്കര സിറപ്പ് – 1/2 കപ്പ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – ഒരു നുള്ള്
• അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ്
• ഏലക്ക പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
• എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
• വെളിച്ചെണ്ണ – 3 കപ്പ്
• തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/4 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചക്ക ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, തേങ്ങ ചിരകിയത്, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ജാക്ക് ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. മാവ് അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഈ മാവ് അര മണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണ്ണിയപ്പം കടായി ചൂടാക്കുക. ഓരോ അച്ചിലും വെളിച്ചെണ്ണ തളിക്കേണം. ഓരോ അച്ചിലും ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മറിച്ചിട്ട് മറുവശം വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചികരമായ ചക്കപ്പഴം ഉണ്ണിയപ്പം വിളമ്പാൻ തയ്യാർ.