അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പഞ്ചാബി ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായ ഒരു പഞ്ചാബി ചിക്കൻ കറി. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ – 250 ഗ്രാം (ഇടത്തരം കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
- കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- തൈര് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി – 1 (അരിഞ്ഞത്)
- കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- സവാള – 2 (അരിഞ്ഞത്)
- നെയ്യ് – 4 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉലുവ ഇല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- ഗരം മസാല പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 1 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ജീരകം, മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവയോടൊപ്പം 1 സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റായി പൊടിക്കുക.
ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര, 1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അരച്ച പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് എണ്ണ തെളിയുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. കശുവണ്ടി പേസ്റ്റും തൈരും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇനി മല്ലിയിലയും ഉലുവയിലയും അരിഞ്ഞത്. പഞ്ചാബി ചിക്കൻ കറി തയ്യാർ.
