അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വീടുകളിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് ഇഡ്ഡലി പൊടി. തിരക്കുപിടിച്ച ജീവിതത്തിൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ദോശ, ഇഡ്‌ലി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇഡ്‌ലി പൊടി നന്നായി ചേരും. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം ഉർദാൽ (ഉഴുന്നു പരിപ്പ്)
- 10-15 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- 1 സ്പൂൺ ജീരകം
- 1/4 സ്പൂൺ സഫോറ്റിഡ
- ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
- 1 സ്പൂൺ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പരിപ്പ്, ജീരകം, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഗോൾഡൻ കളർ വരെ വറുത്തു കോരുക. വറുത്ത ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഗ്രൈൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി നല്ല പൊടി ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
