അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു പ്രാതൽ ഐറ്റം ആണ് ഗോതമ്പു വെള്ളയപ്പം. കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത പ്രാതൽ ഇനമാണ് വെള്ളയപ്പം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി
- 2 1/2 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 സ്പൂൺ യീസ്റ്റ്
- ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി, തേങ്ങാപ്പാൽ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് വരെ പൊടിക്കുക. 7-8 മണിക്കൂർ പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു നോൺസ്റ്റിക് അപ്പച്ചട്ടി ചൂടാക്കുക.
മാവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒരു ലഡിൽ നിറയെ മാവ് ഒഴിച്ച് അപ്പത്തിൻ്റെ അറ്റം കനം കുറഞ്ഞതും മധ്യഭാഗം അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതുമാക്കാൻ അപ്പച്ചട്ടി സാവധാനം തിരിക്കുക. അരികുകൾ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ലിഡ് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സംഭവിച്ചുവെന്ന് അറിയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
