അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവയിൽ വറുത്ത കടല കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കിടിലൻ സ്വാദാണ്. ഒരു കോണ്ടിനെൻ്റൽ ലഘുഭക്ഷണമാണ് വറുത്ത കടല. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 100 മില്ലി വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 കപ്പ് കടല
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
450 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് താപനിലയിൽ ഓവൻ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. അതിനിടയിൽ, ചെറുപയർ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി ഉണക്കുക. ഇനി ഒരു പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് കുരുമുളക് പൊടി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവയോടൊപ്പം ചെറുപയർ ചേർക്കുക. ചെറുപയർ ഇളകുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. നന്നായി വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നെയ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ മൊരിച്ചെടുക്കുന്നത് വരെ വറുക്കുക. 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ചെറുപയർ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്. തണുത്ത സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.
