അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പണ്ട് കശുവണ്ടി നമ്മൾ വറുത്ത് തിന്നാറില്ലെ, അതുപോലൊരു റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ചായക്കൊപ്പമെല്ലാം കഴിക്കാവുന്ന കിടിലൻ ഡീപ് ഫ്രൈഡ് കാജു. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം കശുവണ്ടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല
- 4 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ലിപ്-സ്മാക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആഴത്തിലുള്ള അടിത്തട്ടിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ, ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് കശുവണ്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. കശുവണ്ടി ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കശുവണ്ടി കൂടുതൽ വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അവയെ ടിഷ്യൂകളിലേക്ക് മാറ്റുക.
ടിഷ്യൂകളിലേക്ക് എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, ഉള്ളി പൊടി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, ചാട്ട് മസാല എന്നിവ വറുത്ത കശുവണ്ടിയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. കശുവണ്ടി പൂർണ്ണമായും പൊതിയുന്ന തരത്തിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. സ്വാദിഷ്ടമായ കാജു വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
