അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പനീർ കോൺ കുറുമ രുചികരമായ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ കറിയാണ്. ചപ്പാത്തി അപ്പം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 2 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
- 2 ടീസ്പൂൺ പോപ്പി വിത്തുകൾ
- 2 കപ്പ് ഫ്രോസൺ സ്വീറ്റ് കോൺ
- 5 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും
- 2 കപ്പ് ഉള്ളി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 2 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്
- 8 ഇല മല്ലിയില
- 2 തക്കാളി
- 12 കശുവണ്ടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ വിദേശ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ഇടത്തരം തീയിൽ വറുത്ത തേങ്ങ ഉണക്കുക. ഇതിലേക്ക് പോപ്പി വിത്തും കശുവണ്ടിയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, പച്ചമുളക് ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിക്സ് ഗ്രൈൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക. വെള്ളം ചേർത്ത് തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കാൻ യോജിപ്പിക്കുക.
ഇനി ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് പനീർ ചേർക്കുക. 4-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വഴറ്റുക. പാനർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, സമാനമായി ഉള്ളി നിറം മാറുന്നത് വരെ 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഈ വഴറ്റിയ സവാള മിക്സിയിൽ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി പേസ്റ്റ് തേങ്ങാ പേസ്റ്റുമായി കലർത്തി 4-5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വെള്ളവും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് തക്കാളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തക്കാളി പാലിലും തൈരും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പനീറും വേവിച്ച ചോളവും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം 5-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
