അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സിസ്‌ലറുകൾ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താമെന്ന് കരുതുന്നത് തെറ്റാണ്. ഇനി അവ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം, അതും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ. രുചികരമായ ചിക്കൻ സിസ്‌ലർ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരി
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി
- 5 ഇല കാബേജ്
- 1/2 കപ്പ് കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/3 കപ്പ് കൂൺ
- 1 തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 2 പച്ചമുളക്
- 1/2 കപ്പ് ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അരി കഴുകി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറുതായി പൊടിക്കുക, ചെറുനാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ അരി വേവിക്കുക. 1/2 കപ്പ് അരിക്ക് 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മറുവശത്ത്, ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് കട്ടിയായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ ഇവ ചാർത്തി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
ഇനി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ എടുത്ത് ഒരു പാനിൽ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി വേവിക്കുക. അതിനിടയിൽ മറ്റൊരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റി അതിലേക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള താലത്തിൽ എല്ലാം ശേഖരിച്ച് സേവിക്കുക!
