അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചെമ്മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? ചെമ്മീൻ പോഷകഗുണമുള്ളതും പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതുമാണ്, ഇന്ന് ചെമ്മീൻ വെച്ച് ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഗ്രീൻ ചട്ണിയോ മറ്റേതെങ്കിലും സോസോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 650 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ
- 40 ഗ്രാം എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 മുട്ട
- 1/2 കഷ്ണം നാരങ്ങ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീനും ഡി-വെയിനും എടുത്ത് തൊലി കളയുക, എന്നാൽ വാലുകൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ എടുത്ത് അതിൽ ചെമ്മീൻ പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് മുളകുപൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. തേങ്ങാ അടരുകൾ സൂക്ഷിക്കുക ഒരു പ്രത്യേക പാത്രമാണ്.
അടുത്തതായി, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ എടുത്ത് മൈദ മിക്‌സിൽ മുക്കി ശരിയായി പൂശാൻ ചുറ്റും ടോസ് ചെയ്യുക. ശേഷം, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി അവസാനം, തേങ്ങ അടരുകളായി. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ചെമ്മീനുകളും പൂശുന്നത് വരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. സ്പ്രിറ്റ്സ് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ചെമ്മീൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയാക്കുക.
10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വിഭവം ചുടേണം. ചെമ്മീൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, മുകളിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ചൂടോടെ ഗ്രീൻ ചട്ണിയോ മറ്റെന്തെങ്കിലും സോസിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പുക. ശീതീകരിച്ച പാനീയത്തിനൊപ്പം രുചികരമായ വിശപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ.
