അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മയോ വട പാവ് ബർഗർ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ്. മയോ വട പാവ് ബർഗർ വളരെ അപ്രതിരോധ്യമായ രുചികളുള്ള ഒരു സ്നാക്ക് റെസിപ്പിയാണ്. പാവ്, മയോന്നൈസ്, എണ്ണ, കറിവേപ്പില, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചട്നിക്കൊപ്പം ഇത് വിളമ്പാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 120 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- 6 കറിവേപ്പില
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 100 ഗ്രാം ഗ്രാം മാവ് (ബെസാൻ)
- 50 മില്ലി വെള്ളം
- 5 പാവ്
- 50 ഗ്രാം പൊടിച്ച തേങ്ങ
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജ് മയോന്നൈസ്
- 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അസംസ്കൃത നിലക്കടല
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വെള്ളത്തോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക് പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കി കടുക്, കറിവേപ്പില, 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീസാൻ, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ബാക്കിയുള്ള മഞ്ഞൾപ്പൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കഡായിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഉരുളകൾ ചെറുപയർ മാവിൽ മുക്കി ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
വെളുത്തുള്ളിയും കടലയും ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചട്ണി തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, കടല, മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ 1-2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ഒരു മിക്‌സർ ജാറിൽ വറുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന മസാലകൾ ചേർത്ത് ഒരു നല്ല പൊടി കിട്ടുന്നത് വരെ പൊടിക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ഓരോ പാവിലും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബർഗർ മയോണൈസ് വിരിക്കുക, അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചട്ണി വിതറുക, ഒരു വട വയ്ക്കുക, പതുക്കെ അമർത്തുക. മയോ ഒരു ഡോൾപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക!
