അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കടൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ് കൊഞ്ച്. ഇത് വെച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് കൊഞ്ച് പക്കോറ. അടുക്കളകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പക്കോറകൾ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ സ്വാദാണ്. മധുരവും മസാലയും നിറഞ്ഞ ചട്‌നിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 12 കൊഞ്ച്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രാം മാവ് (ബെസൻ)
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/3 കപ്പ് ധാന്യപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീൻ വേർതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. അവ ഉണക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചെറുനാരങ്ങാനീരിനൊപ്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഈ മിക്സ് പഠിയ്ക്കാന് അനുവദിക്കുക.
പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു കടായിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അവ ഓരോന്നായി വറുക്കുക. മധുരവും എരിവും നിറഞ്ഞ ചട്‌നിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക!
