അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നിങ്ങൾ ഒരു ദോശ പ്രേമിയാണോ? വെറൈറ്റി വെറൈറ്റി ദോശ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നയാളാണോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ. ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം സ്വാദേറും നെയ്യ് റോസ്റ്റ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഇഡ്ഡലി ചോറ് – 1 കപ്പ്
- വെള്ള അരി – 1 കപ്പ്
- ഉഴുന്നുപരിപ്പ് (ഉഴുന്നു പരിപ്പ്) -1/2കപ്പ്
- ഉലുവ (മേത്തി) – 1 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്ത അവിൽ – 1/4 കപ്പ്
- നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ-
- പൊടിക്കാനുള്ള വെള്ളം
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ട് തരം അരി, ഉലുവ, അവിൽ എന്നിവ നന്നായി കഴുകി ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാവ് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10-12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് തവ നന്നായി ചൂടാക്കുക. നടുവിൽ ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക, സ്പൂണിൻ്റെ പിൻഭാഗത്ത് നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക.
ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളെണ്ണ അതിനു മുകളിൽ തളിക്കേണം. അത് ക്രിസ്പ് ആയി മാറുമ്പോൾ ഒരു ത്രികോണമായി മടക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ആകൃതിയിലുള്ള ദോശ ഉണ്ടാക്കുക. ചൂടോടെ ചട്ണി/സാമ്പാറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
