അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കഞ്ഞിക്കും ചോറിനുമെല്ലാം ഒപ്പം തൊട്ടുകൂട്ടാൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ കുശാലായി അല്ലെ? ഒരു ഉപ്പുമാങ്ങ മാത്രം മതിയാകും ചിലർക്ക് കഞ്ഞി കുടിക്കാൻ. ഉപ്പുമാങ്ങ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പച്ചമാങ്ങ – 1/2 കിലോ
- ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
- വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാമ്പഴം വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചെറിയ നീളത്തിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഭരണി അല്ലെങ്കിൽ ഭരണി എടുത്ത് ഈ മാങ്ങകൾ ഭരണിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മാങ്ങകൾക്ക് മുകളിലായിരിക്കണം വെള്ളം.
ഇവിടെ 3 പച്ചമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തു (ഞാൻ മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ) ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക. പാത്രം നന്നായി മൂടി 1 മാസത്തിനു ശേഷം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുമാങ്ങ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കാം.
