അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്പെഷ്യൽ ടൈഗർ പ്രോൺസ് റോസ്റ്റ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ ഇനി കഴിക്കാൻ പുറത്തുപോകേണ്ട, വളരെ രുചികരമായി വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളു. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ടൈഗർ ചെമ്മീൻ-10 എണ്ണം
- മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് – 6 എണ്ണം
- ഗരം മസാല പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വലിയ ഉള്ളി – 2 (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- ചെറിയ ഉള്ളി – 20 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ്-ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – ധാരാളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീൻ നന്നായി കഴുകുക. ശേഷം ഒരു കടായി എടുത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് ഒരു അടപ്പ് കൊണ്ട് അടച്ച് ചെറു തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക(വെള്ളം ഒഴിച്ച്). ഇനി കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ധാരാളം കറിവേപ്പില ചേർക്കുക, ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വലിയ ഉള്ളിയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ബ്രൗൺ കളർ ആകുമ്പോൾ ഗരമ മസാല, മുളകുപൊടി ഡി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം ചേർക്കുക വേവിച്ച ചെമ്മീൻ നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. ബ്രൗൺ കളർ വരുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടൈഗർ കൊഞ്ച് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
