അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും സ്പെഷ്യലായി കിട്ടിയാൽ ഹാപ്പിയായി അല്ലെ, എങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല മൊരിഞ്ഞ ഒനിയൻ ബജ്ജി. ചൂട് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ കോംബോ ആണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വലിയ ഉള്ളി – 4 (അരിഞ്ഞത്)
- കടലമാവ് (കടലമാവ്) – 1 1/2 കപ്പ്
- വറുത്ത അരിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 3/4 ടീസ്പൂൺ
- അസഫെറ്റിഡ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
- വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കുക. നല്ല കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുപയർ പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, അസഫെറ്റിഡ പൊടി, അരിപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക. ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സവാള മാവ് കൊണ്ട് പുരട്ടിയിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ ഇത് ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഊറ്റിയെടുക്കുക. ചൂടുള്ള പക്കോഡ ചട്‌ണിയോ തക്കാളി സോസിൻ്റെയോ കൂടെ വിളമ്പുക.
