അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഫിഷ് ഇഷ്ട്ടപെടാത്തവരായി ആരും തന്നെയില്ല അല്ലെ, രുചികരമായ രീതിയിൽ ഒരു ഫിഷ് റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഫിഷ് മുകളായ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ് എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മീൻ കഷണങ്ങൾ – 1/2 കിലോ
- പച്ചമുളക് – 2 (കഷ്ണങ്ങൾ)
- ഇഞ്ചി – വളരെ ചെറിയ കഷണം (ചതച്ചത്)
- റെഡ് ചില്ലി പൗഡർ-1 1/2പൊടി
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറിയ ഉള്ളി-2(ചതച്ചത്)
- ഉപ്പ്-ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറിയ ഉള്ളി -2 (അരിഞ്ഞത്) താളിക്കാൻ
- കറിവേപ്പില – 2 സ്പ്രിംഗ്
- മീൻ പുളി (കൊടമ്പുളി) -3 (നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീൻ പുളി (കുടംപുളി) അര കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കടായി എടുക്കുക. കറിവേപ്പില, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഇഞ്ചി, ചെറിയ ഉള്ളി (ചതച്ചത്), മീൻ പുളി, പച്ചമുളക് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മീൻ കഷണം ചേർക്കുക. വെള്ളം മത്സ്യത്തിൻ്റെ മുകൾ നിലയിലായിരിക്കണം. വെള്ളം 3/4 ഭാഗം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മീൻ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഗ്രേവി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാവും, ഇപ്പോൾ ചെറിയ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് താളിക്കുക. മീൻ കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം ഉണ്ടാക്കിയാൽ കറിക്ക് സ്വാദ് കൂടും. കപ്പയുടെ കൂടെ വളരെ നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ്.
