ഇത്ര രുചിയോടെ ചെമ്മീൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ? എളുപ്പത്തിൽ നല്ല നാടൻ ചെമ്മീൻ കറി

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

250 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ
2 വലിയ തക്കാളി
4 പച്ചമുളക്
1 ചെറിയ ഉള്ളി
10 ഷാലോട്ടുകൾ
1 നാരങ്ങ പുളി
2 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
1/2 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ വിത്ത്
2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
കറിവേപ്പില കുറച്ച്

തയ്യാറാക്കേണ്ട രീതി

ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി , ഉപ്പ് , ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക , കടുക്, ഉലുവ എന്നിവ വിതറുക, സവാള, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം വരെ വഴറ്റുക. തക്കാളി , പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. മസാല വെള്ളത്തിനും പുളിവെള്ളത്തിനും ഒപ്പം ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാടൻ ചെമ്മീൻ മുളകിട്ടത്ത് – ചുവന്ന ചെമ്മീൻ കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാർ.