ഇനി ബീഫ് റോൾ കഴിക്കാൻ തോന്നിയാൽ കടയിലേക്ക് പോകേണ്ട, വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ബീഫ് റോൾ. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബീഫ് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ഇട്ട് വേവിച്ച് ചെറുതായി ചീകിയെടുക്കുക (മിക്‌സിയില്‍ ഇട്ട് ജസ്റ്റ് ഒന്നു അടിച്ചാലും മതി) വലിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞിട്ട് ഫ്രൈ പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി വയറ്റി എടുക്കുക. ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ബിരിയാണി മസാലയും ചേര്‍ക്കുക. നേരത്തേ ചീകി വെച്ച ബീഫ് ഇതിലേക്ക് മിക്‌സ് ചെയ്യുക. മല്ലിച്ചെപ്പ്, പുതിന കൂടി ചേര്‍ത്ത് അടച്ചു വെക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ബൗളിലെടുത്ത് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ബിരിയാണി മസാലയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ അല്‍പം വെള്ളമെടുത്ത് ബ്രഡ് അതില്‍ മുക്കി രണ്ട് കൈവെള്ളയിലും വെച്ച് നന്നായി പ്രസ്സ് ചെയ്യുക. നേരത്തേ ഉണ്ടാക്കി വെച്ച മസാലക്കൂട്ട് ഒരു സ്പൂണ്‍ ഇതില്‍ വെച്ച് ബ്രഡില്‍ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. മുട്ടവെള്ളയില്‍ മുക്കിയെടുത്ത് ബ്രഡ് പൊടിയില്‍ റോള്‍ ചെയ്യുക. എണ്ണയില്‍ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ബീഫ് റോള്‍ തയ്യാര്‍.