ചേരുവകൾ
ദോശമാവ് കുറച്ച്
റാഗി പൊടി ഒരു കപ്പ്
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
നാളികേരം ഒരു കപ്പ്
മുളക് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി ഒരു നുള്ള്
ഉലുവ പൊടി ഒരു നുള്ള്
പുളി ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ
വെളിച്ചെണ്ണ മൂന്ന് സ്പൂൺ
കടുക് ഒരു സ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി 10 എണ്ണം
തക്കാളി ഒന്ന്
ചുവന്ന മുളക് ഒന്ന്
കറിവേപ്പില രണ്ട് തണ്ട്
തയാറാക്കേണ്ട വിധം
ദോശമാവ് ബാക്കി വന്നതിൽ കുറച്ച് റാഗിപ്പൊടി ചേർത്ത് നല്ല ക്രിസ്പി ദോശ ഉണ്ടാക്കാം. നല്ലെണ്ണയോ നെയ്യോ അതിൽ പുരട്ടിയാൽ നല്ല രുചിയായിരകിക്കും. ഇനി ഒരു ചട്നി തയാറാക്കാം. തേങ്ങാ കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, ഉലുവ, ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക. അത് പുളി പിഴിഞ്ഞു വച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് നന്നായി മിക്സ് ആക്കുക. ഇനി ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വഴറ്റി ചേർക്കാം. ചട്ണി റെഡി.
content highlight : easy ragi dosa and chatny