മീന്‍-400 ഗ്രാം
കടലമാവ്-2 കപ്പ്
റവ-1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മുട്ട-1
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക്-4
ചെറുനാരങ്ങാനീര്-അര ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകപ്പൊടി-ഒരു നുള്ള്
ഗരം മസാല പൗഡര്‍-അര ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്
ഓയില്‍
മല്ലിയില
മീന്ില്‍ ഉപ്പും ചെറുനാരങ്ങാനീരും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും പുരട്ടി 10 മിനിറ്റു വയ്ക്കുക.
കടലമാവ്, റവ, മസാലപ്പൊടികള്‍, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മല്ലിയില എന്നിവ കൂട്ടിക്കലര്‍ത്തുക.
ഇതില്‍ മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഇളക്കുക. പാകത്തിന് അല്‍പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതമാക്കണം.
ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ തിളപ്പിച്ച് മീന്‍ മാവില്‍ മുക്കി വറുക്കുക.