ക്രിസ്പിയും സോഫ്റ്റുമായ വെണ്ടയ്ക്ക വട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

ഈ വട നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. സ്വാദിഷ്ടമായ വെണ്ടയ്ക്ക വട തയ്യാറാക്കിയാലോ?. നല്ല ക്രിസ്പിയും സോഫ്റ്റുമായ വെണ്ടയ്ക്ക വട തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

• കടല പരിപ്പ് – 1 കപ്പ്
• ഗ്രാമ്പൂ – 2
• കറുവപ്പട്ട – 1/4 ഇഞ്ച്
• പെരുംജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ്‍
• വെളുത്തുള്ളി – 3എണ്ണം
• ഉണക്കമുളക് – ആവശ്യത്തിന്
• വെണ്ടയ്ക്ക – 1/2 കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• ഉള്ളി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ (അരിഞ്ഞത്)
• കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് (വറുക്കാന്‍)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കടലപരിപ്പ് രണ്ട്മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്ത് കഴുകിയെടുക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പെരുംജീരകം എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് കഴുകിവെച്ച പരിപ്പും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഒന്നുടെ അരച്ചെടുക്കുക. ഈ അരപ്പിലേക്ക് കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞുവെച്ച വെണ്ടയ്ക്ക, ഉള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഇത് പരത്തി, എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുക്കുക.