Anweshanam
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
  • Districts
    • Thiruvananthapuram
    • Kollam
    • Pathanamthitta
    • Alappuzha
    • Kottayam
    • Idukki
    • Ernakulam
    • Thrissur
    • Palakkad
    • Malappuram
    • Kozhikode
    • Wayanad
    • Kannur
    • Kasargod
  • Gulf
    • UAE
    • Saudi Arabia
    • Qatar
    • Kuwait
    • Oman
    • Bahrain
  • Fact Check
  • Investigation
  • More…
    • Features
    • Video
    • Web Stories
    • Entertainment
      • Movie News
      • Movie Reviews
      • Music
      • Photos
    • Crime
    • Human Rights
    • Explainers
    • Food
    • Health
    • Business
    • Sports
    • Tech
    • Travel
    • Education
    • Culture
    • Science
    • History
    • Obituaries
    • English News
No Result
View All Result
Anweshanam
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
  • Districts
    • Thiruvananthapuram
    • Kollam
    • Pathanamthitta
    • Alappuzha
    • Kottayam
    • Idukki
    • Ernakulam
    • Thrissur
    • Palakkad
    • Malappuram
    • Kozhikode
    • Wayanad
    • Kannur
    • Kasargod
  • Gulf
    • UAE
    • Saudi Arabia
    • Qatar
    • Kuwait
    • Oman
    • Bahrain
  • Fact Check
  • Investigation
  • More…
    • Features
    • Video
    • Web Stories
    • Entertainment
      • Movie News
      • Movie Reviews
      • Music
      • Photos
    • Crime
    • Human Rights
    • Explainers
    • Food
    • Health
    • Business
    • Sports
    • Tech
    • Travel
    • Education
    • Culture
    • Science
    • History
    • Obituaries
    • English News
No Result
View All Result
Anweshanam
No Result
View All Result
  • Kerala
  • India
  • World
  • Gulf
  • Districts
  • Fact Check
  • Investigation
  • Opinion
  • Explainers
  • Entertainment
  • Sports
  • Crime
  • Business
  • Interviews
  • Human Rights
  • Features
  • Health
  • Tech
  • Travel
  • Food
  • Education
  • Agriculture
  • Automobile
  • Lifestyle
  • Law
  • Her Story
  • Money
  • Pravasi
  • Explainers
  • Science
  • Web Stories
Home Food Recipe

പുട്ടിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ കടല കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ?

അന്വേഷണം ലേഖകൻ by അന്വേഷണം ലേഖകൻ
Feb 17, 2025, 01:26 pm IST
അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.

പുട്ടിനും അപ്പത്തിനുമെല്ലാം ഒപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ സ്വാദിലൊരു കടല കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? റെസിപ്പി നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

  • കറുത്ത കടല (കുതിര്‍ത്തത്) – 1 കപ്പ്
  • വെള്ളം – 3 കപ്പ്
  • ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
  • വെളിച്ചെണ്ണ – 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  • വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) – 12 അല്ലി
  • ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) – 1/2 ഇഞ്ച്
  • സവാള (അരിഞ്ഞത്) – 2 മീഡിയം
  • കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്
  • പച്ചമുളക് (കീറിയത്) – 1 എണ്ണം
  • ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
  • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  • മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  • മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
  • പെരും ജീരകപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • വെള്ളം – 1/4 കപ്പ്
  • വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  • കടുക് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
  • ചുവന്നുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) – 8 എണ്ണം
  • വറ്റല്‍മുളക് – 2 എണ്ണം
  • കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കടല നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം 3 കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് 8 മണിക്കൂര്‍ കുതിരാന്‍ വയ്ക്കുക. 8 മണിക്കൂറിനു ശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് കടല വീണ്ടും നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക. ഒരു പ്രഷര്‍ കുക്കറിലേക്കു കടല, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്തു കുക്കര്‍ അടയ്ക്കാം. ആദ്യത്തെ വിസില്‍ വരെ ചെറുതീയില്‍ വയ്ക്കാം, ശേഷം 7 – 8 വിസില്‍ വരെ തീ കൂട്ടി വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. കുക്കറിനകത്തെ പ്രഷര്‍ മൊത്തം പോയശേഷം തുറക്കാം.

ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാന്‍ മീഡിയം തീയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാം. ഇതിലേക്കു വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേര്‍ത്തു 1 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കാം, ശേഷം സവാള, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തു സവാള ലൈറ്റ് ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റിയെടുക്കാം.

മസാല തയാറാക്കാനായി ഒരു ബൗളിലേക്കു കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, പെരും ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല, വെള്ളം എന്നിവ ചേര്‍ത്തു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് സവാള വഴറ്റിയതിലേക്കു ചേര്‍ത്ത് മസാലയുടെ പച്ചമണം മാറി എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ശേഷം വേവിച്ച കടലയും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേര്‍ത്തു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഫ്രൈയിങ് പാന്‍ അടച്ചുവച്ച് മീഡിയം തീയില്‍ 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

താളിക്കാനായി ഒരു ചെറിയ ഫ്രൈയിങ് പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ശേഷം കടുക്ക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക, ശേഷം ചുവന്നുള്ളി, വറ്റല്‍ മുളക്, കുറച്ച് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി ചെറിയ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ കറിയിലേക്കു ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ കടലക്കറി തയ്യാര്‍!

ReadAlso:

വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില്‍ കിടിലന്‍ ബീഫ് ടിക്ക വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

വളരെ കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് നല്ല രുചിയില്‍ ചിക്കന്‍ ചാപ്‌സ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

കുട്ടനാട്ടില്‍ വെള്ളപ്പൊക്കം കാരണം സ്കൂൾ അപകടഭീഷണി

കുറഞ്ഞ സമയംകൊണ്ട് ചിക്കന്‍ തോല്‍പ്പെട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം

വെറും അര മണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ തയ്യാറാക്കാം നല്ല കിടിലന്‍ രുചിയില്‍ ചില്ലി ചിക്കന്‍

Tags: food recipebreakfast recipeKADALA CURYY

Latest News

24 മണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ ഗാസയില്‍ ഇസ്രായേല്‍ സൈന്യം നടത്തിയ ആക്രമണങ്ങളില്‍ 113 പേര്‍ കൊല്ലപ്പെടുകയും 534 പേര്‍ക്ക് പരിക്കേല്‍ക്കുകയും ചെയ്തു

ജഗ്ദീപ് ധന്‍ഖറിന്റെ രാജിക്ക് പിന്നിലെ കാരണങ്ങള്‍ നിരവധിയെന്ന് ഇന്ത്യന്‍ മാധ്യമങ്ങള്‍; രാജ്യ തലസ്ഥാനത്ത് നടന്ന അപ്രതീക്ഷിത രാജി നാടകത്തില്‍ വിശകലനവുമായി മാധ്യമങ്ങള്‍

കർക്കിടകവാവ് ബലിതർപ്പണം; യാത്ര സൗകര്യങ്ങളൊരുക്കി കെ എസ് ആ ര്‍ ടി സി

‘പ്രിയപ്പെട്ട രാഷ്ട്രപതി, എന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മുന്‍ഗണന നല്‍കുന്നു’ ; ഉപരാഷ്ട്രപതി ജഗ്ദീപ് ധന്‍ങ്കറിന്റെ രാജി; പറയാതെ പറഞ്ഞ് പലതും

വിപ്ലവനക്ഷത്രത്തിന് യാത്രമൊഴിയേകി പതിനായിരങ്ങൾ; റിക്രിയേഷൻ ​ഗ്രൗണ്ടിൽ പൊതുദർശനം

FACT CHECK

ഗയാ ക്ഷേത്രത്തിലെ ബുദ്ധ സന്യാസി പണം അപഹരിക്കുന്ന വീഡിയോ; സത്യാവസ്ഥ എന്ത്?

ബീഹാറിലെ ബോദ്ഗയയിലെ മഹാബോധി ക്ഷേത്രത്തിലെ സംഭാവനപ്പെട്ടിയില്‍ നിന്നും ബുദ്ധ സന്യാസി പണം അപഹരിക്കുന്നതായ അവകാശപ്പടുന്ന വീഡിയോ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വൈറലാണ്. സീ ന്യുസ് അടക്കമുള്ള മാധ്യമങ്ങള്‍ ഈ...

FACT CHECK| വോട്ടെടുപ്പ് പൂർത്തിയായതിന് ശേഷം വിവിപാറ്റ് അട്ടിമറി നടത്താൻ ശ്രമിച്ചോ ?

സംസ്ഥാനത്ത് രണ്ടാംഘട്ട വോട്ടെടുപ്പ് പൂർത്തിയായതിന് ശേഷം ഒരു വീഡിയോ വ്യാപകമായി സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ പ്രചരിക്കുന്നുണ്ട്. മറ്റൊന്നുമല്ല, വിവിപാറ്റ് അട്ടിമറി എന്ന ആരോപണവുമായി ഒരു വീഡിയോ ആണ് സാമൂഹിക മാധ്യമങ്ങളിൽ...

VIDEOS

ഗാസയില്‍ പാര്‍ലെ-ജിയ്ക്ക് 2,342 രൂപ; ഭക്ഷ്യക്ഷാമം അതിരൂക്ഷം

റെട്രോയുടെ ഡബ്ബിംഗ് പതിപ്പും വൻദുരന്തം; ‘കന്നിമ’ ഗാനത്തെ കീറിമുറിച്ച് ട്രോളന്മാർ, വീഡിയോ വൈറൽ…

മുൻകാമുകന്റെ വിവാഹസൽക്കാരം അലങ്കോലമാക്കി യുവതി; വീഡിയോ വൈറൽ…

ഫിറോസ്‌പുരിലെ ജനവാസ മേഖലയിൽ ഡ്രോൺ പതിച്ചു; ഒരു കുടുംബത്തിന് പരിക്ക്; അതിർത്തിയിൽ വെടിവയ്പ്പും ഷെല്ലാക്രമണവും

സലാൽ അണക്കെട്ട് തുറന്ന് ഇന്ത്യ; അതിർത്തിയിൽ ‘ജലയുദ്ധം’, വീഡിയോ കാണാം…

  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

Specials

  • Investigation
  • Fact Check
  • Human Rights
  • Features
  • Explainers
  • Opinion

News

  • Latest News
  • Kerala
  • India
  • World
  • Gulf
  • Districts

Stories

  • Automobile
  • Agriculture
  • Health
  • Lifestyle
  • Tech
  • Money
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

© 2024 News Sixty Network. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Home
  • Kerala
  • World
  • Gulf
  • Districts
  • Investigation
  • Fact Check
  • Human Rights
  • Explainers
  • Interviews
  • Entertainment
  • Sports
  • Crime
  • Business
  • Health
  • Tech
  • Culture
  • Education
  • Travel
  • Food
  • Web Stories
  • Opinion
  • Agriculture
  • Automobile
  • Explainers
  • Lifestyle
  • Features
  • Law
  • Environment
  • Literature
  • Her Story
  • Charity
  • Taste the book
  • Careers
  • The View
  • Podcast
  • Money
  • Pravasi
  • Science
  • History
  • Obituaries
  • Video
  • English
  • About Us
  • Privacy Policy
  • Contact Us
  • Terms and Conditions
  • Grievance Redressal

© 2024 News Sixty Network. All Rights Reserved.