ബീഫ് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ.?

ചേരുവകൾ

1. മുട്ട – 6 എണ്ണം

2. ഉള്ളി – 1/4 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)

പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)

കറിവേപ്പില – 2 എണ്ണം, അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)

ഉപ്പും കുരുമുളകും – ആസ്വദിക്കാൻ

വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ – 2 ടീസ്പൂൺ

3. ബീഫ് – 200 ഗ്രാം, കഷണങ്ങളാക്കിയത്

ബീഫ് കഷണങ്ങൾ അല്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, 2 – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. അധിക വെള്ളം വറ്റിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക. ഏകദേശം 1.5 കപ്പ് ലഭിക്കും.

4. വെളിച്ചെണ്ണ – 1 – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

5. ഉള്ളി – 1/2 – 3/4 കപ്പ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി – 2 ടീസ്പൂൺ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

വെളുത്തുള്ളി – 2 ടീസ്പൂൺ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

കറിവേപ്പില – കുറച്ച്, അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

6. മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി – 3/4 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

7. പെരുംജീരകം പൊടിച്ചതും കുരുമുളക് പൊടിയും – 1/4 ടീസ്പൂൺ വീതം

8. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

1. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളം സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ മസാല പൊടികൾ ചേർക്കുക. പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. കഷണങ്ങളാക്കിയ ബീഫ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 2 – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്ത് ബീഫ് ചെറുതായി വഴറ്റുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒടുവിൽ ചതച്ച പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഓഫ് ചെയ്യുക.
2. 2 എണ്ണം ചേർത്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക.

3. ഒരു ചെറിയ പാനിൽ 1 – 2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ 1/3 ഭാഗം ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാനിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്). മൂടിവെച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ മീഡിയത്തിൽ വേവിക്കുക. 1/4 – 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ബീഫ് മിശ്രിതം വിതറുക. വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. മറുവശത്തേക്ക് മറിച്ചിട്ട് 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട മിശ്രിതം വീണ്ടും വീണ്ടും ചെയ്യുക. കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരി, മറ്റ് സൈഡ് ഡിഷുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.