അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.
ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ പരിപ്പ് വടയും രസവും ഉണ്ടാക്കണം
പരിപ്പുവട
കടലപരിപ്പ് – 2 കപ്പ്, തുവരപരിപ്പ്‌ അര കപ്പു – ഇവ കഴുകി 2-3 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിര്ത് വെയ്ക്കുക.
ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും വാരി വെള്ളം വാർന്നു പോകാൻ വെയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർക്കാതെ തരുതരുപ്പോടെ തന്നെ അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു പാട് അരഞ്ഞു പോകരുത്.
ഇതിൽ ഒരു ഉള്ളി, ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് ( വറ്റൽമുളക്‌), ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ പൊടി, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കായ പൊടി, ഉപ്പു ഇവ ചേർത്ത് വെയ്ക്കുക.
ഇത് കുറേശ്ശെ ആയി കയ്യിൽ എടുത്തു വടയുടെ ഷേപ്പിൽ പരത്തി ചൂട് എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വറുത്തെടുക്കുക.
രസം
വേവിച്ച തുവരപരിപ്പ്‌ – 3 tbl spoon,
1 ഉള്ളി, 4 വെളുത്തുള്ളി, 1 സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക്, 1 ചെറിയ നുള്ള് ജീരകം, 2 പച്ചമുളക് : ഇത് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക.
മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചതച്ചു വെച്ചത്, ഒരു തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, 1 ചെറിയ നുള്ള് കായപ്പൊടി, ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി, 1/4 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞൾ പൊടി എണ്ണയിൽ നേരിയതായി വഴറ്റി പരിപ്പ്, വാളൻ പുളി പിഴിഞ്ഞ വെള്ളം – 2 കപ്പ് ഇവയെല്ലാം ചേർത് പാകതിനു ഉപ്പും,
1/4 റ്റീസ്പൂൺ കായ പൊടിയും ചേർത് ഇളക്കി
അടച്ച് വച്ച് നല്ല തിള വരുന്ന വരെ വേവിക്കുക. മല്ലിയിലയും ചേർത് ഇളക്കി തീ ഒഫ് ചെയ്യാം.
പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ചെറിയുള്ളി, കറിവേപ്പില, വറ്റൽ മുളക്,ഇവ താളിച്ച് രസതിൽ ചെർത് ഇളക്കി വഴ്ക്കുക.
