ഉരുളക്കിഴങ്ങും മധുരക്കിഴങ്ങും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണയായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഏതാണ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരം എന്ന ചോദ്യം പലരിലും ഉണ്ടാകും. രണ്ടിനും തനതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ അധികം കഴിച്ചാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കൂടുന്നതിനാൽ ഭാരം വർധിക്കാൻ കാരണമായേക്കാം.
മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ നാരുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും കണ്ണിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാൻ ഇടയില്ല.
രണ്ടിനും തനതായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ രണ്ടും ആരോഗ്യകരമാണ്. ഡയറ്റിൽ വൈവിധ്യം കൊണ്ടുവരാൻ രണ്ടും ഇടകലർത്തി ഉപയോഗിക്കാം.