നവര അരി – ഒരു കപ്പ്, കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത് ആട്ടിൻ പാൽ – ഒരു കപ്പ് പശുവിൻ പാൽ – ഒരു കപ്പ് എരുമപാൽ – ഒരു കപ്പ്
∙ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ ഒന്നിച്ചാക്കി വേവിക്കുക. (പശുവിൻ പാൽ മാത്രമുപയോഗിച്ചും ഈ കഞ്ഞി തയാറാക്കാം.)