അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വൈകീട്ട് സ്‌നാക്‌സായി കഴിക്കാൻ അല്പം വെറൈറ്റിയും ടേസ്റ്റിയും ആയി എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്കിൽ രുചികരമായി ഒരു ചിക്കന്‍ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കാം. കിടിലൻ സ്വാദിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ചിക്കന്‍ പോപ്‌സ് റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- ചിക്കന്‍ – 1/2 കിലോ (എല്ലില്ലാത്തത്, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
- റെഡ് ചില്ലി പൗഡര്‍ – 2 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- ചില്ലി സോസ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- തക്കാളി സോസ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- മുട്ട-1
- ഓള്‍ പര്‍പ്പസ് മാവ് – 2 ടീസ്പൂണ്‍
- കോണ്‍ഫ്‌ലോര്‍ – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- ഗരം മസാല പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
- ഫുഡ് കളര്‍ – 2 നുള്ള് (ഓപ്റ്റ്)
- ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
- കറിവേപ്പില – നല്ല അളവില്‍ (അലങ്കാരത്തിന്)
- പ്ലെയിന്‍ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകള്‍ – 11/2 ടീസ്പൂണ്‍ (ചിക്കന്‍ കൂടുതല്‍ ക്രിസ്പി ആകണമെങ്കില്‍ അതിനനുസരിച്ച് ചേര്‍ക്കുക)
- പച്ചമുളക് – 20 (അലങ്കാരത്തിന്)
- എണ്ണ – ആഴത്തില്‍ വറുക്കാന്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങള്‍ ഉപ്പ്+തൈര് വെള്ളത്തില്‍ (3 കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ 1 ടീസ്പൂണ്‍ തൈരും ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക) മിനിറ്റ് 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ 2-3 മണിക്കൂര്‍ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക. ചിക്കന്‍ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ ചിക്കന്‍ ചേര്‍ക്കുക. ചിക്കന്‍ കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ ചിക്കന്‍ ചേര്‍ക്കുക. അതിനുശേഷം ചുവന്ന മുളക്, മഞ്ഞള്‍, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മൈദ, കോണ്‍ഫ്‌ലോര്‍, കളര്‍, അജിനമോട്ടോ, ഉപ്പ്, ചില്ലി സോസ്, തക്കാളി സോസ്, മുട്ട, ഗരം മസാല, ബ്രെഡ് നുറുക്ക് എന്നിവ മിക്‌സ് ചെയ്യുക.
ചിക്കന്‍ മുഴുവന്‍ മസാല പുരട്ടാന്‍ പുരട്ടുക. ഈ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കന്‍ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂര്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു കടായിയില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കന്‍ എല്ലാ വശത്തും ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ഉയര്‍ന്ന തീയില്‍ ചിക്കന്‍ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതേ എണ്ണയില്‍ പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റുക. ചിക്കന്‍ ഒരു സെര്‍വിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി വറുത്ത കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
