അപ്പത്തിനും ചപ്പാത്തിക്കും പുട്ടിനുമെല്ലാം കൂടെ കഴിക്കാൻ ഒരു കിടിലൻ മുട്ട റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ?വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മുട്ട റോസ്റ്റിന്റെ റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു കടായിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കാടുക്, വറ്റല്‍ മുളക്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി കൊടുക്കാം. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് മൂത്ത വരുമ്പോള്‍ കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്തിളക്കി സവാള ചേര്‍ത്തു കൊടുക്കാം. സവാള വേണ്ടതിനു ശേഷം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കാം. പൊടികളുടെ പച്ചമണം മാറുമ്പോള്‍ വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കൊടുത് അടച്ചുവെച്ച് തിളപ്പിക്കാം. കുറച്ചു വെള്ളം വറ്റി ഗ്രേവി നല്ല പാകമാകുമ്പോള്‍ പുഴുങ്ങിവെച്ച മുട്ടപുഴുങ്ങി വെച്ച മുട്ട ചേര്‍ത്തു കൊടുക്കാം. അടിപൊളി മുട്ടറോസ്റ്റ് റെഡി.