അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വെറൈറ്റി ഫിഷ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? മീൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വെളുത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ – 3 ഇടത്തരം
- നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി – 1/4 കപ്പ്
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ചുവപ്പ് മുളക് അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ + 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉണക്കിയ പാർലി ഫ്ലേക്സ് – 1 ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
- മുട്ട – 1
- ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ – 1 ടീസ്പൂൺ
- ബദാം മാവ് – ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ ബദാം പൊടിച്ചത് മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്)
- ഉപ്പ് – രുചിയിൽ
- എണ്ണ – 1.5 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ വരെ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 1-2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒരു വിശാലമായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിലോ ചട്ടിയിലോ ചൂടാക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ പാനിൽ വെച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഫില്ലറ്റുകൾ പതുക്കെ മറിച്ചിട്ട് 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകൾ പൊട്ടുകയോ പൊട്ടിപ്പോകുകയോ ചെയ്താലും വിഷമിക്കേണ്ട. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടർത്തി എടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉണക്കിയ പാഴ്‌സ്ലി അടരുകൾ, മുട്ട, ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആവശ്യാനുസരണം 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ ബദാം മാവ് ചേർക്കുക. മിനി-പാറ്റികളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു ചട്ടിയിലോ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലോ ഇടത്തരം തീയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മീൻ കേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി വറുക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കെച്ചപ്പ്, ടാർട്ടാർ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
