സ്ട്രീറ്റ് സ്റ്റൈൽ തവ ബർഗർ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
1 ഇടത്തരം കാപ്സിക്കം, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
2 ഇടത്തരം തക്കാളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്
5-6 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
1 കപ്പ് ചീസ് മൊസറെല്ല അല്ലെങ്കിൽ സംസ്കരിച്ചത്
1 കപ്പ് (150 ഗ്രാം) പനീർ, ചെറിയ സമചതുര
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെസ്വാൻ സോസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി കെച്ചപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
½ ടീസ്പൂൺ ചാറ്റ് മസാല
¼ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
രുചിക്ക് ഉപ്പ്

ബർഗർ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ
4 ബർഗർ ബൺസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെസ്വാൻ സോസ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മല്ലിയില
½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി

ബർഗർ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാനിൽ വെണ്ണയും നെയ്യും ചേർക്കുക. ചൂടായ ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

ഇപ്പോൾ ഉള്ളി ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അത് ട്രാൻസ്ട്രാൻസന്റ് ആകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

കാപ്സിക്കം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഒരു മൂടി വെച്ച് മൂടി 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തക്കാളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു മൂടി വെച്ച് തക്കാളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഇനി മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം-മസാല, ചാറ്റ് മസാല, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, തക്കാളി കെച്ചപ്പ്, ഷെസ്‌വാൻ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
പാൻസർ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ കുറവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പാനിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചേക്കാം.

അവസാനം പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ഇളക്കുക. തവ ബർഗർ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാണ്.

ബർഗർ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ

ഒരു ബർഗർ ബൺ എടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് മുറിക്കുക, ബർഗറിന്റെ അവസാന അറ്റം ഇപ്പോഴും ടാഗ് ചെയ്തിട്ടിരിക്കുക. (പൂർണ്ണമായും മുറിക്കരുത്)
ഇനി ബർഗറിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് നിറയ്ക്കുക.
ഒരു തവ മീഡിയം തീയിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് വെണ്ണ, എണ്ണ, ഷെസ്‌വാൻ സോസ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, പുതിയ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇനി ബർഗറുകൾ അതിൽ ഉരുട്ടി ഇരുവശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക!