അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.½ കപ്പ് കോൺ കേർണലുകൾ/മകായ് കെ ഡെയ്ൻ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
.
കാരമലിന്
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
1) ഒരു വലിയ കടായി ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
2) ബട്ടർ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ കോൺ കേർണലുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3) ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം കോൺ വീർക്കാൻ തുടങ്ങും, അതായത് അത് പൊട്ടാൻ തുടങ്ങും.
4) ഒരു മൂടി കൊണ്ട് മൂടി എല്ലാ കോൺ പൊട്ടാൻ അനുവദിക്കുക.
5) കോൺ അടിയിൽ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പാൻ ഇടയ്ക്ക് നീക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക.
കാരമൽ ഉണ്ടാക്കുക
1) ഒരു പാൻ കുറഞ്ഞതോ ഇടത്തരമോ ആയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
2) എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യും.
3) പഞ്ചസാര ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ അത് ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം നേടും.
4) ഇനി വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5) ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇത് അല്പം നുരയെ പോലെയാകും.
6) ഇനി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പോപ്‌കോണുകൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പോപ്‌കോണുകളും കാരമൽ കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നേരിട്ട് തൊടരുത്, കാരണം കാരമൽ വളരെ ചൂടായിരിക്കും.
7) ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
