അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇൻസ്റ്റന്റ് മാംഗോ കസ്റ്റാർഡ് പാലിനുള്ള ചേരുവകൾ
500 മില്ലി പാൽ
¼ ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി
¼ കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കസ്റ്റാർഡ് പൊടി
¼ കപ്പ് പാൽ
1 കപ്പ് മാമ്പഴ പ്യൂരി
ഇൻസ്റ്റന്റ് മാംഗോ രസ്മല കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ
½ കപ്പ് പാൽപ്പൊടി
½ കപ്പ് പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
1 കപ്പ് മാമ്പഴ പ്യൂരി
12-14 ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ
അലങ്കരിക്കാൻ ബദാം
അലങ്കരിക്കാൻ പിസ്ത
അലങ്കരിക്കാൻ മാമ്പഴം അരിഞ്ഞത്
ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ
മാമ്പഴ കസ്റ്റാർഡ് പാൽ
1) പാൽ പാനിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2) കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കസ്റ്റാർഡ് പൊടിയും പാലും ചേർക്കുക. കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3) ഇപ്പോൾ കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം തിളച്ച പാലിൽ ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4) തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല.
5) ഇനി ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
6) ഇനി മാമ്പഴ പൾപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാമ്പഴ കസ്റ്റാർഡ് പാൽ തയ്യാറാണ്.
തൽക്ഷണ മാമ്പഴ രസ്മലൈ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ
1) തൽക്ഷണ റബ്ഡിക്ക് പാൽപ്പൊടി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2) കൂടാതെ, മാമ്പഴ പൾപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3) ഒരു കുക്കി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ കറ്റോറി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
4) ഇനി മാമ്പഴ പാൽപ്പൊടി മിശ്രിതം ഒരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസിൽ ഉദാരമായി വിതറി മുകളിൽ കുറച്ച് പിസ്ത വിതറുക. മറ്റൊരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് കൊണ്ട് മൂടി പതുക്കെ അമർത്തുക.
5) ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ബ്രെഡുകൾ ക്രമീകരിച്ച് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഇൻസ്റ്റന്റ് മാമ്പഴ കസ്റ്റാർഡ് പാൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
6) കുറച്ച് മാമ്പഴം, ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
7) 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക.
