അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.¾ കപ്പ് നെയ്യ് / ശുദ്ധീകരിച്ച വെണ്ണ
12 ഏകദേശം അരിഞ്ഞ ബദാം
12 ഏകദേശം അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടി / കാജു
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി / കിസ്മിഷ്
¾ കപ്പ് സുജി / റവ / റവ
¼ കപ്പ് ആട്ട / മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
4 കപ്പ് വെള്ളം
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി
ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ
1. ഒരു കടായിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ബദാം, കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
2. തുടർന്ന്, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ ശേഷം അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. അതേ കടായിയിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കുക, നെയ്യ് ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സുജിയും മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ 5-6 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുകയും സുഗന്ധം മാറുകയും ചെയ്യുന്നത് വരെ വറുക്കുക. മിശ്രിതം നുരഞ്ഞുപൊടിയുകയും നെയ്യ് പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.
4. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.
6. ഇനി ബാക്കിയുള്ള നെയ്യ്, വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
7. ഹൽവ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അത് കട്ടിയാകും, അതിനാൽ അധികം വേവിക്കരുത്.
8. ചൂടോടെയോ തണുപ്പിച്ചോ വിളമ്പുക. ഒരു ആഴ്ച വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
