അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഗ്രീന്‍പീസ് കറികളില്‍ മുന്‍പന്തിയില്‍ നില്‍ക്കുന്ന ഗ്രീന്‍ പീസ് ‘അമ്പട്ട് ‘ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ചേരുവകള്‍:
1.ഗ്രീന്‍ പീസ് – അരക്കിലോ
2.കോളിഫ്ളവര്‍ -1/2 കിലോ
3.സവാള – 2 ഇടത്തരം
4.തേങ്ങ – ഒന്നര കപ്പ്
5.വറ്റല്‍ മുളക് – 10 – 12എണ്ണം
6.വാളന്‍ പുളി -ഒരു നെല്ലിക്കവലുപ്പം
7.വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടീസ്പൂണ്‍
8.ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
തോട് കളഞ്ഞ് പൊളിച്ചെടുത്ത ഗ്രീന്‍ പീസ് നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക. കോളിഫ്‌ലവര്‍ ചെറു ഇതളുകളാക്കി വെയ്ക്കുക. ഒരു സവാള ചെറു ചതുര കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കുക. ഇവ മൂന്നും ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ചു ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ഒരൊറ്റ വിസില്‍ വരുന്നതുവരെ വേവിയ്ക്കുക.
വറ്റല്‍ മുളക് അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി, അതില്‍ ചെറുതീയില്‍ ചുവക്കെ വറുത്തെടുക്കുക. തേങ്ങയും വറുത്ത വറ്റല്‍ മുളകും പുളിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മഷിപോലെ അരച്ചെടുക്കുക. വേവിച്ചുവെച്ച ഗ്രീന്‍പീസ് കൂട്ടില്‍ ഈ അരപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഒഴിച്ച് കറിയുടെ പാകത്തില്‍ വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കില്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. ചാറ് ആവശ്യത്തിന് കുറുകി വരുമ്പോള്‍ അടുപ്പില്‍ നിന്നും മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
ഇനി ഒരു ചെറുപാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി രണ്ടാമത്തെ സവാള വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ ചുവക്കെ വറുക്കുക. വറുത്തെടുത്ത ഈ സവാള കറിയുടെ മീതെ താളിച്ചൊഴിക്കുക. ചോറിനൊപ്പം ഒഴിച്ചു കറിയായി വിളമ്പാവുന്ന ഗ്രീന്‍ പീസ് അമ്പട്ട് തയ്യാര്‍.
content highlight: green-peas-ambat-recipe
