അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പച്ച മഞ്ഞൾ – 250 ഗ്രാം
ഈത്തപ്പഴം – 150 g
പനം ചക്കര- 400 g
പട്ട- 2
ജീരകം – ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ – മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഏലക്ക – 5
ഗ്രാമ്പൂ – 5
തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ
രണ്ടാം പാൽ
മൂന്നാം പാൽ
നെയ്യ്
ഉപ്പ്
ആദ്യം പച്ച മഞ്ഞൾ ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് മണ്ണ് കളഞ്ഞ് കട്ട ഭാഗങ്ങൾ കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കുക, ശേഷം മഞ്ഞൾ വേവിക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു കുക്കറിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് അര കപ്പ് മൂന്നാംപാൽ ചേർക്കുക, ശേഷം അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക, 4 വിസിൽ വരുന്നത് വരെ വേവിക്കാം, ശേഷം ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ചക്കര ഇട്ടു കൊടുക്കുക 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉരുക്കിയെടുക്കാം, ശേഷം ഒരു പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാക്കി രണ്ട് കറുകപട്ട, ഗ്രാമ്പു ഏലക്ക എന്നിവ ഇട്ടുകൊടുത്തു ചൂടാക്കുക, അതിലേക്ക് ജീരകവും ഉലുവയും ഇട്ടുകൊടുത്ത് ചൂടാക്കി ജീരകം പൊട്ടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം, തീ ഓഫ് ചെയ്തു അല്പസമയം കൂടി ഇളക്കി കൊടുത്ത് ചൂടാറാൻ വെക്കുക, മഞ്ഞൾ ചൂടറിയാൽ അരച്ചെടുക്കാം,
