അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് സാബുദാന റാബ്രിയ. ഇത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉപവാസ വിഭവം കൂടിയാണ്. ഉപവാസ സമയത്ത് കൂടാതെ ഊർജ്ജം നിലനിർത്താൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ക്രീമിയും മധുരവുമുള്ള വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകള്‍
സാബുദാന- 1 കപ്പ്
ഫുൾ-ക്രീം പാൽ- 1 ലിറ്റർ
നെയ്യ്- 1-2 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര- ½ കപ്പ്
ബദാം- 5-10
ഉണക്കമുന്തിരി- 8-10
8-10 കശുവണ്ടി
പച്ച ഏലയ്ക്ക പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ തണ്ട്- 2-3
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സാബുദാന ശുദ്ധജലത്തിൽ കഴുകി 15 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ഊറ്റിയെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരത്തുക. ഒരു പാനിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അതിന്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക. പാലിൽ സാബുദാന ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, റാബ്രി പോലെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ . പഞ്ചസാരയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സാബുദാന പൂർണ്ണമായും വേവുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കുക. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും കുങ്കുമപ്പൂവും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ രുചിക്കായി, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് നെയ്യിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, ചേർക്കാം. വിളമ്പുന്നതിനു മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
