എരിവും മധുരവും ചേർന്ന പേരക്ക സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കിനോക്കിയില്ലേ

വീട്ടിൽ മഴയുടെ തണുപ്പും കൊണ്ട് ചുമ്മാതിരിക്കുകയാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ മഴയും കണ്ട് കുടിക്കാൻ കിടിലൻ സ്മൂത്തി തയാറാക്കിയാലോ? മഴയും കണ്ട് എരിവും കുറച്ച് മധുരവുമുള്ള പേരക്ക സ്മൂത്തി തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

2 പീസുകൾ- പഴുത്ത പേരക്ക

2 ടീസ്പൂൺ- വെള്ളം

3 ടീസ്പൂൺ- തൈര്/തൈര്

2 ടീസ്പൂൺ- പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പുതിന

2 പീസുകൾ- പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്

ഉപ്പ് പാകത്തിന്

1 ടീസ്പൂൺ- വറുത്ത ജീരകം പൊടിച്ചത്

1 ടീസ്പൂൺ- നാരങ്ങ നീര്

1 ടീസ്പൂൺ- ചിയ വിത്തുകൾ

1 ടീസ്പൂൺ- തേൻ ഓപ്ഷണൽ

തയ്യാറാക്കാം

പേരക്ക പരുക്കൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. (വിത്ത് പൊടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചു). ഇത് അരിച്ചെടുത്ത് വിത്തുകൾ കളയുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും പേരക്കയുടെ പൾപ്പുമായി കലർത്തി വീണ്ടും ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക.

സേവിക്കാൻ

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉപ്പും ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഗ്ലാസുകളുടെ വരമ്പിൽ നാരങ്ങാനീര് പുരട്ടി ഉപ്പും മുളകും മിക്സിയിൽ മുക്കി. സ്മൂത്തിയിൽ ഒഴിക്കുക. പുതിയ പുതിന കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.