ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കൻ കറി: സംഭവം കിടിലമാണ്

നല്ല ചൂടുള്ള അപ്പത്തിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പവും ഏത് കറിയാണ് വേണ്ടതെന്ന് ചോദിച്ചാൽ ഒരൊറ്റ ഉത്തരമൊള്ളൂ ചിക്കൻ കറി!!! എങ്കിൽ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിക്കൻ കറി ഉരുളകിഴങ്ങ് കൂടി ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കിനോക്കിയാലോ?

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ്- കനത്ത ക്രീം

1- നാരങ്ങ നീര്

1 ടേബിൾസ്പൂൺ- ഏലം

1 ടേബിൾസ്പൂൺ- ജീരകം

1 ടേബിൾസ്പൂൺ- മഞ്ഞൾ

2 ടീസ്പൂൺ- കറുത്ത കുരുമുളക്

1 ടീസ്പൂൺ- കോഷർ ഉപ്പ്

1 കിലോ എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടകൾ, വെട്ടിയത്, 1 ഇഞ്ച് ക്യൂബുകളായി മുറിച്ചത്

കറി തയ്യാറാക്കാൻ

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ- മുന്തിരി എണ്ണ

1 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി- അരിഞ്ഞത്

1 ജലാപെനോ കുരുമുളക്- വിത്ത് അരിഞ്ഞത്

2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്

1 ടീസ്പൂൺ- ജീരകം

1 ടീസ്പൂൺ- ഇഞ്ചി

1 ടീസ്പൂൺ- ഉപ്പ്

1 പൗണ്ട് ബേബി യൂക്കോൺ ഗോൾഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഇഞ്ച് ഡൈസ് ആയി മുറിക്കുക

ഒരു 28-ഔൺസ് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ

1 കറുവപ്പട്ട

1 ടീസ്പൂൺ- തക്കാളി പേസ്റ്റ്

1 കപ്പ്- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്

1 കപ്പ്- തേങ്ങാപ്പാൽ

1/2 കപ്പ്- അരിഞ്ഞ പുതിയ മല്ലിയില

തയ്യാറാക്കുന്നവിധം

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ, ക്രീം, നാരങ്ങ നീര്, ഏലയ്ക്ക, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, കോട്ട് ചെയ്യാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറും 4 മണിക്കൂറും ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കറിക്ക്

ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, ജലാപെനോസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവായ, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ജീരകം, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മണമുള്ള വരെ വേവിക്കുക, 1 മിനിറ്റ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, കറുവപ്പട്ട, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേർക്കുക യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.

തീ ഉയർത്തി മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ, പഠിക്കാൻ എല്ലാം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നത് വരെ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ അടച്ച് വേവിക്കുക.
തേങ്ങാപ്പാൽ ഇളക്കി സോസ് ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്. മല്ലിയില തളിക്കേണം. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ ചേർക്കുക.